Au fur et à mesure…

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Bonjour, La Brasserie fermera très prochainement. Nous avons arrêté de fabriquer mais à ce jour (16/02/2019), il reste un peu de stock en bouteilles à emporter : – en 33 cl : Craponette, Chènevière et Roche Noire et des fûts pour la consommation sur place. Dans quelque temps, le bar ré-ouvrira sous une autre enseigne. […]

Brassin éphémère : Smoked Bitter

Publié le Publié dans Nos bières

Brassée avec du malt fumé, la Smoked Bitter (6 % alcool) est très équilibrée, relativement sèche, avec une amertume marquée et une longue finale fumée. Elle accompagne parfaitement un grand nombre de plats : charcuterie, évidemment, mais aussi boudin blanc, raclette, tartiflette, choucroute, gratin de légumes, plateau de fromage… 16/02/2019 : à la pression uniquement […]

Les éphémères

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Selon le temps et l’humeur…   … des brasseurs, toutes les couleurs et tous les styles sont déclinés selon l’inspiration du moment.   Ont déjà été brassés : IPA, blanche type Weissbier allemande, triple fermentation, bitter. Seule la (déjà traditionnelle) Brune de Noël est brassée chaque fin d’année ; sur la base d’une brune, des […]